Oudjaar

Amuse van de chef met seizoensproducten

***

Gravlax - gin cantarelle (gin de Provence) - gel van rode biet -  frisse mayo - whiskey smoked bread - venkelchips

***

Gevulde kwartel truffel - pancetta - salie - puree van geroosterde knoflook en pastinaak - witloofsalade met granaatappeldressing - cognacsaus

of

(+€7) Hertenfilet - cognacsaus - witloofsalade met granaatappeldressing - puree met pastinaak - oesterzwammen

***

Cheesecake - panna cotta van mandarijn - crumble van brownie - geroosterde walnoot - coulis van rood fruit 

€60 per persoon

Af te halen op zaterdag 31 december van 15u tot 17u.

Bestellen kan via mail of op 0473493927.